Zemiakové trhance s makom
soľ
300 g krupicovej múky
150 g masla
150 g mletého maku
200 g mletého cukru
1,5 l vody na varenie
Olúpané zemiaky pokrájame na menšie kocky, zalejeme vriacou vodou, osolíme a varíme do mäkka. Uvarené zemiaky aj s vodou dobre roztlačíme, rozšľaháme a za stáleho miešania zasypeme múkou. Hrniec zakryjeme a na veľmi miernom ohni necháme všetko približne 20 minút prepariť. Lyžicou namočenou v roztopenom masle vykrajujeme úhľadné trhance, ktoré uložíme na tanier, trochu ich ešte pomastíme maslom, posypeme makom i cukrom a hneď podávame. Namiesto maku sa môže použiť tvaroh.
Kuchyňa
