Záhradnícke rezne

Potrebujeme:

400 g zadného hovädzieho mäsa,

150 g koreňovej zeleniny,

40 g masti,

soľ,

mleté čierne korenie,

lyžicu hladkej múky,

lyžicu oleja,

cibuľu,

mäsový vývar,

petržlenovú vňať.

Mäso nakrájame na rezne a naklepeme. Osolíme, okoreníme a poprášime hladkou múkou. Prudko opražíme na rozohriatej masti po oboch stranách. Podlejeme mäsovým vývarom, prikryjeme a dusíme do polomäkká. Na druhej panvici rozohrejeme olej, pridáme nadrobno posekanú cibuľu a speníme. Koreňovú zeleninu očistíme a pokrájame na hranolčeky, dáme na cibuľu a opražíme. Opraženú koreňovú zeleninu pridáme k mäsu a dusíme. Ozdobíme zelenou vňaťou posekanou nadrobno. Podávame s ryžou alebo hranolkami. Ryžu posypeme petržlenovou vňaťou, pridáme pokrájané paradajky a papriku, prípadne šalátový list.