Záhradnícka polievka

P o t r e b u j e t e:

10 ml oleja alebo 1 PL masla, 50 g červenej repy, 30 g kapusty, 15 g mrkvy, 8 g zeleru, 15 g cibule, 50 g zelených fazuliek, 40 g zemiakov, 40 g hrášku, 30 g paradajok, vňať petržlenu, 1 PL octu, čierne korenie na ochutenie, štipku soli

P o s t u p:

Na rozohriaty olej alebo rozpustené maslo dáte nakrájanú nadrobno cibuľu, nastrúhanú mrkvu a chvíľu dusíte. Na jednu porciu pridáte 200 ml vody. Ako náhle začne voda vrieť vložíte zelenú fazuľku a osolíte. Medzitým si nakrájate na tenké prúžky kapustu a podusíte na malom množstve tuku. Po 10 minútach vložíte k fazuľke a varíte ešte 15 minút. Potom pridáte červenú repu nakrájanú na prúžky a podusenú na tuku, ochutíte octom a spolu s o zemiakmi a hráškom vložíte hrnca. Všetko varíte ešte 10 minút. Na záver vložíte nadrobno pokrájané paradajky, ochutíte čiernym korením a varíte 5 až 8 minút.