Vianočná kapustnica

POTREBUJEME:

1 kg kapusta kvasená
4 ks zemiaky
1 ks klobása
korenie čierne celé
bobkový list
1/2 čajovej lyžičky rasca mletá
soľ
1 čajová lyžička paprika červená mletá sladká
1 ks cibuľa
1 PL masť alebo olej
200 ml smotana na šľahanie alebo kelímok kyslej
2 strúčiky cesnaku
20 g huby sušené

sušené slivky za hrsť

POSTUP:
Na masti orestujeme na kocky nakrájanú cibuľu spolu s prelisovaným cesnakom. Pridáme mletú rascu spolu s mletou červenou paprikou a nakrájanou kyslou kapustou. Všetko spolu dobre premiešame a chvíľku orestujeme. Zalejeme vodou, pridáme celé čierne korenie, bobkový list, namočené huby aj s vodou v ktorej boli namáčané, sušené slivky a klobásu. Varíme asi 1 hodinu.
V druhom hrnci sii uvaríme na kocky nakrájané zemiaky, ktoré pridáme do polievky zhruba po 30 minútach, spolu s vodou v ktorej sme zemiaky varili. Pridáme smotanu a podľa chuti dosolíme, alebo dokyslíme vodou z kyslej kapusty a ešte chvíľku všetko spolu varíme. Na konci klobásu vyberieme a nakrájame na kolieska a vrátime naspäť do polievky.