Vianoce - Zemiakový šalát

Potrebujeme: 2 kg zemiakov, 200 g cibule, 200 g sladkokyslých uhoriek, zálievku z vody, octu, citrónu, vegety a štipky cukru, 5 lyžíc kvalitného oleja, 1 káv. lyžičku horčice, mleté čierne korenie.

V šupke uvaríme umyté drobné zemiaky, olúpané pokrájame na plátky. Cibuľu nakrájame na mesiačiky, zalejeme horúcou zálievkou uvarenou z vody, octu, citrónu, vegety a cukru. pridáme olej a horčicu, pokrájané zemiaky a uhorky, podľa chuti okoreníme mletým čiernym korením a necháme odležať. Ak chceme mať šalát pestrejší, pridáme uvarený, na drobno nakrájaný zeler a mrkvu.