Vianoce - Kapustnica s fazuľou
Potrebujeme:
1000g kyslej kapusty, 1 bravčové údené koleno, 200 g fazule, 3 polievkové lyžice ryže, 150 g klobásy, 250 ml smotany, sladkú papriku, pálivú papriku, tymián, soľ
Postup:
Údené koleno umyjeme a dáme variť do studenej vody spolu s fazuľou. Keď je koleno polomäkké, pridáme kyslú kapustu a ďalej varíme, až sa mäso oddelí od kosti. Potom ho vyberieme, oberieme, nakrájame na kúsky a vrátime späť do polievky. Asi 45 minút pred dovarením pridáme opláchnutú ryžu a koreniny. Tesne pred dovarením vmiešame smotanu a nakrájanú klobásu.
Kuchyňa
