V KARPATOCH SÚ SKRYTÉ PERLY, RODIA SA VO VINOHRADOCH

 Karpatské vinohrady skrývajú rôzne príbehy. Nie sú len o víne, ale aj o ľuďoch, ktorí sa starostlivosti o hrozno a výrobe vína venujú každý deň. Vo vinárstve Karpatská Perla manželia Šebovci pokračujú v rodinnej tradícii. Práve vďaka skúsenostiam viacerých generácií sa v karpatských viniciach rodia perly. Jednou z nich je aj samotná zakladateľka vinárstva, pani Šebová.

Tradícia vinohradníctva a výroby vína je v Malých Karpatoch prítomná odpradávna. Okolité vinohrady vás hneď opantajú a získajú si vás svojou romantickou atmosférou. Za každým takýmto vinohradom sa však skrýva životný príbeh, ktorý sa vám pomaly ale isto odkryje. Jeden takýto príbeh spoločne píšu aj manželia Šebovci.

 „Už od malička sme pričuchli k vinárstvu. Museli sme pomáhať vo vinici, ale aj pri lisovaní či pri práci s vínom. To, že dnes pokračujeme vo vinárstve, je z prozaického dôvodu. Pri zmene režimu v 1989, keď sme sa už ako manželia a čerství tridsiatnici mali rozhodnúť ako ďalej s našou prácou či podnikaním, vyhralo vinárstvo, pretože obaja sme mali najdlhšie skúsenosti práve s týmto oborom. Zvíťazilo teda to, že sme sa narodili v rodinách vinárov. Dnes to neľutujeme a či to bol náš sen, ťažko povedať. Je to naša životná cesta,“ usmieva sa Margita Šebová.

Aj keď si väčšina ľudí myslí, že byť s manželom či manželkou ešte aj v práci musí byť náročné, nie je to tak. Víno je nielen súčasťou života manželov Šebovcov, ale je aj ich vášňou. „Manžel sa stará predovšetkým o vinice a víno a ja o ekonomiku a obchod, takže spolu nie sme stále. Veľmi radi si však spolu po práci vychutnáme dobré víno, rozprávame sa o ňom a porovnávame. Obaja máme radi kvalitné vína a obom nám chutia typické stredoeurópske odrody ako Veltlínske zelené či Rizling rýnsky,“ osvetľuje život s manželom pani Šebová a dodáva: „Na začiatku nás oboch spojil šport, konkrétne volejbal. Dnes nás spája okrem rodiny aj naša práca.“

S vínom sú späté aj ich rodinné oslavy a spoločné stretnutia, ktoré sa často menia na degustácie. Niekedy dokonca tematicky zamerané. „Keďže moji súrodenci sa tiež venujú vinárstvu a majú svoje vlastné vinárstva (Vinkor, Ratuzky, Veritas et Sanitas), niekedy si spravíme prierez jednej odrody alebo ochutnáme ten istý ročník z viacerých druhov vín. Dôležité je pre nás, že sa s rodinou stretávame a porozprávame sa o víne, vymieňame si skúsenosti a postrehy,“ opisuje pani Šebová.

Vína z Karpatskej Perly odrážajú terroir vinohradov a jedinečné odrodové charakteristiky. Moderná technológia im dnes napomáha vo víne zachovať všetko to, čo si nesie hrozno z vinohradu. Vinárstvo však rešpektuje aj tradičné hodnoty. Manželom sa totiž podarilo spojiť umenie a eleganciu súčasnej architektúry. Môžu sa pochváliť modernou budovou bývalého družstevného podniku NUPOD. Cit pre umenie sa však odzrkadľuje aj v každej fľaši vína. Etikety sú totiž inšpirované prácou slovenských umelcov.

„V minulosti sme spolupracovali so slovenskými umelcami pri tvorbe etikiet, ktoré niesli vizuály diel slovenských grafikov, ako je Karol Félix, Marián Komáček a Stano Černý. Odvtedy sa veľa zmenilo. Momentálne sú naše nové etikety inšpirované malokarpatským terroir a motívmi viniča z výšivky šenkvického kroja. Chceme tak dať viac do pozornosti tradíciu našich predkov a jedinečnosť malokarpatského kraja, pretože životný cyklus výroby vína sa začína vo vinici, kde nám vládne príroda a my sme jej súčasťou,“ dodáva pani Šebová.

Vo vinárstve sa pravidelne organizujú rôzne podujatia, ktoré toho majú byť dôkazom. Jedným z najobľúbenejších je Pekné víno s rozhľadom, ktoré býva spravidla na jar. Atmosféru karpatských vinohradov môžete prísť nasať aj v lete a to konkrétne 8. a 10. augusta, 15. a 17. augusta, 22. a 24. augusta, 30. a 31. augusta vždy od 9.00 do 18.00 hod. Najlepšie tak spoznáte Karpatskú perlu, kde vám pani Šebová s rodinou vďačne poodhalia tajomstvá výroby ich vynikajúcich vín.

Viac informácií nájdete na stránke http://bit.ly/OtvoreneVinarstvaSpribehom .

Zdroj foto: Karpatská Perla

Viac informácií na www.regiontrnava.sk, emailom info@trnavatourism.sk alebo priamo v Turistickom informačnom centre - Región Trnava, so sídlom v Mestskej veži v Trnave.

Nájdete nás aj na Facebooku
 www.facebook.com/RegionTrnava a na Instagrame www.instagram.com/regiontrnava.