Učíme sa zdravo nakupovať. Ako na to?

Ak chcete ozdraviť svoje stravovanie, všetko začína pri nákupe.  Vždy si pripravte nákupný zoznam dopredu a držte sa ho. Predídete tak nakupovaniu zbytočností. Čo by nemalo chýbať vo vašom nákupnom košíku?

1. Celozrnné produkty

Možno prvou zmenou vo vašom stravovaní by mohlo byť zamenenie bieleho chleba a pečiva za celozrnné. Kvalitné celozrnné pečivo nakúpite aj v niektorých supermarketoch, ale ešte väčšiu záruku kvality máte v pekárňach, ktoré sa sústreďujú na predaj zdravých pekárenských výrobkov.

2. Mäso a ryby

Ak máte možnosť, nakupujte mäso od lokálnych farmárov. V prípade, že nie, poobzerajte sa po mäse a rybách v bio kvalite alebo si na etikete všimnite krajinu pôvodu, ideálne je, samozrejme, Slovensko. Mäso by sa malo vo vašom jedálničku nachádzať maximálne 2 – 3 razy týždenne. Ryby si takisto doprajte 2 – 3-krát do týždňa. Preferujte kuracie a morčacie mäso, ale z času na čas si dajte aj bravčové, hovädzie či zverinu – pri mäse je kľúčový zdroj a jeho kvalita. Z rýb je skvelý losos, pstruh či makrela.

3. Prílohy

Jedávate ako prílohu iba bielu ryžu a zemiaky? Zmeňte to. Skúste prísť na chuť celozrnnej ryži, klasické zemiaky občas zameňte za bataty. Namiesto bielych cestovín si dajte celozrnné. Možností máte viac ako dosť. Ako príloha sú tiež výborné bezlepkové alternatívy obilnín, ako pohánka, quinoa či amarant. Nezabudnite na ovsené (pohánkové, ražné, špaldové) vločky, ktoré sú skvelou voľbou na raňajky.

4. Zelenina a ovocie

V zdravom nákupnom košíku nesmie chýbať ovocie a zelenina. Snažte sa preferovať lokálne zdroje, aj keď príjemným spestrením jedálnička môže byť aj exotické ovocie. Do košíka pridajte aj nejaké mrazené ovocie a zeleninu. Oceníte ich v čase, keď vám dôjdu čerstvé zásoby.

5. Mlieko a mliečne výrobky

Preferujte kvalitné produkty. Ak si kupujete nízkotučné jogurty, vždy dôkladne prečítajte etiketu, pretože väčšinou sú plné cukru alebo pridaných látok. Vyhnite sa ochuteným verziám jogurtov, kefírov i tvarohov. Radšej si ich potom ochuťte ovocím a orechmi doma. Nezabudnite na kvalitné živočíšne maslo a pridajte aj tofu.

6. Maškrty

Medzi zdravé maškrty môžeme zaradiť oriešky a semienka. Samozrejme, nepražené a nesolené. Môžete pridať aj sušené ovocie bez konzervantov a pridaného cukru. Zdravou pochúťkou sú aj orieškové maslá, horká čokoláda a aj niektoré sušienky. V prípade sušienok však dôkladne čítajte etiketu.

7. Nápoje

Vyhnite sa akýmkoľvek limonádam a sladeným minerálkam. Siahnite po šťavách, ktoré sú uložené v chladiacich boxoch a neochutených jemne perlivých alebo neperlivých minerálkach. Doplňte aj kvalitné sypané čaje, ktorými pitný režim obohatíte. Základom pitného režimu vy však mala zostať čistá voda.

8. Dochucovadlá

Zabudnite na zmesi korenín, pretože väčšina z nich obsahuje glutaman sodný. Vyberajte si sušené koreniny  a himalájsku soľ. Ak máte možnosť, skúste to aj s čerstvými bylinkami. Na dochutenie môžete použiť aj olivový olej, balzamikový ocot, sójovú omáčku či dižónsku horčicu.

-w-