Tmavá ryža je prevenciou zápchy a pomáha schudnúť

Z bielej ryže sú odstránené šupky, v ktorých sa nachádza najviac živín. Naopak, v hnedej ryži sa nachádzajú vitamíny, minerály, vláknina, proteíny a ďalšie dôležité antioxidanty.
Hoci je hnedá ryža pomerne kalorická (cca 1800 kJ na 125 gramov), obsahuje mnoho živín. Je dôležité pripravovať ju v pare, vtedy je pre ľudské zdravie najprospešnejšia. Je bohatá na vlákninu, ktorá je nevyhnutná pre správne fungovanie tráviaceho traktu. Významnú rolu v zdraví človeka zohrávajú vitamíny skupiny B: sú dôležité pre správne fungovanie látkovej výmeny i nervovej sústavy. Z minerálov hnedá ryža obsahuje hlavne fosfor, vápnik, draslík, mangán, selén a iba minimálne množstvo sodíka.

Prečo zaradiť do jedálneho lístka hnedú ryžu?
Hnedá ryža je vlastne „nerafinovanou“ verziou bielej ryže. To znamená, že sa v nej nachádza množstvo živín, ktoré by sme v bielej ryži hľadali márne. Okrem toho, že je tmavá ryža plná zdraviu prospešných živín, je aj ľahšie stráviteľná.
Hnedú ryžu by mali uprednostniť i tí, ktorí trpia cukrovkou alebo sa snažia schudnúť, pretože má nízky glykemický index, teda nespôsobuje výkyvy krvného cukru. Čiže má schopnosť zasýtiť, a tak sa vyhnúť prejedaniu a konzumácii nezdravých potravín. Podľa vedeckých štúdií už polovica šálky hnedej ryže denne dokáže znížiť riziko vzniku cukrovky. Naopak, konzumácia bielej ryže toto riziko zvyšuje. To je pozitívny účinok, ktorý v čase chudnutia dozaista oceníte. Odborníci z Harvardskej univerzity zasa vykonali štúdiu, v ktorej zistili, že ženy, ktoré jedli dostatok celých zŕn, a teda aj hnedej ryže, znížili riziko vzniku nadváhy až o neuveriteľných 50 percent.

Máte problémy so zápchou? Potom vám v tomto smere pomôže práve hnedá ryža, ktorá disponuje slušným obsahom vlákniny. Navyše týmto spôsobom predídete aj rakovine hrubého čreva, pretože toxické látky sú odvádzané z tela pravidelne. Vláknina a to hlavne rozpustná, prospieva aj kardiovaskulárnemu systému (znižuje hladinu cholesterolu v krvi).

Zastúpené antioxidanty podporujú činnosť imunitného systému. Silná obranyschopnosť je kľúčom k zdraviu a vitalite. Ak chcete, aby váš imunitný systém fungoval naozaj správne, doprajte si dennodenne celé zrná, medzi ktorými by nemala chýbať ani tmavá ryža. Z antioxidantov je v tmavej ryži významne zastúpený napríklad mangán, ktorý chráni bunky pred poškodením voľnými radikálmi. Nemožno vynechať selén, nevyhnutný pre metabolizmus i imunitné funkcie.

Najmä ženy často sužuje kvasinková infekcia, pri ktorej je potrebné sa vyhýbať hlavne rýchlym sacharidom. V prípade, že máte tento problém, siahnite radšej po nerafinovanej verzii ryži.
Ďalším z pozitívnych účinkov konzumácie ryže je schopnosť podporovať zdravie kostí. Je to hlavne vďaka obsahu horčíka, ktorý je nevyhnutný aj pre zdravé svaly a pomáha odstraňovať kŕče.

-m-