Slovensko – krajina ružových vín: Čo robí naše „roséčka“ svetovými hviezdami?

Zvodná farba, omamná vôňa a chuť, ktorá si podmaní každého – slovenské ružové vína nie sú len nápojom, sú zážitkom.

Slovenské vína si v posledných rokoch získavajú uznanie na svetových súťažiach, pričom ružové vína vynikajú svojou jedinečnosťou. Ich úspech je výsledkom kombinácie špecifických klimatických podmienok, unikátnych odrôd a precíznej práce vinárov. Slovensko tak postupne získava povesť krajiny, kde sa rodia výnimočné ružové vína.

Unikátny charakter slovenských ružových vín

Slovenské ružové vína sú oceňované pre svoju sviežosť a bohatý ovocný prejav. Ich osobitosť spočíva v tradičnej krátkej macerácii modrých odrôd hrozna, ktorá vínam dodáva jedinečný charakter. Tento štýl sa len ťažko hľadá mimo stredoeurópskeho regiónu. „Charakter slovenských ružových vín je zo svetového pohľadu jedinečný. Ružové vína sa u nás vyrábajú krátkou maceráciou modrých odrôd hrozna a vznikajú tak atraktívne a výrazne ovocné vína, ktoré nemajú obdobu,“ vysvetlil someliér Peter Kecskés z vinárstva Pivnica Čebovce.

Živá chuť, výnimočná kvalita

Slovensko patrí medzi tzv. „cool climate“ oblasti, čo znamená, že chladnejšie podnebie prirodzene zvyšuje kyseliny vo víne. Tento faktor je zásadný pre tvorbu sviežich a dlhovekých vín. Najmä biele a ružové vína si vďaka nemu uchovávajú živú chuť a výnimočnú kvalitu. „Zo svetového pohľadu patríme stále medzi takzvané 'cool climate' regióny, kde sa vďaka prirodzene vyšším kyselinám darí najmä bielym a ružovým vínam,“ dodal Kecskés.

Slovensko na svetovej mape vín

Slovenské ružové vína pravidelne dosahujú úspechy na medzinárodných súťažiach, kde si získavajú uznanie porotcov i milovníkov vína. Ich kvalita im umožňuje súťažiť a často predčiť vína z tradičných vinárskych veľmocí. Potvrdzuje to aj dlhoročný someliér Peter Kecskés.  „Slovensko by sme mohli nazvať krajinou ružových vín. Koniec koncov, ukazujú to aj výsledky svetových súťaží, kde slovenské 'roséčka' dlhé roky obsadzujú popredné priečky.“

Novošľachtence – slovenská odpoveď svetu

Novošľachtence sú výsledkom dlhoročného úsilia slovenských šľachtiteľov a patria medzi naše najväčšie vinárske poklady. Ide o odrody, ktoré sú unikátne pre Slovensko a nikde inde vo svete ich nenájdete. Tieto vína nesú originálny rukopis našej krajiny a sú čoraz viac oceňované aj v zahraničí. „Najjedinečnejšie sú slovenské ružové vína a novošľachtence. Vo svete nevynikneme so žiadnym chardonnay či pinotom noir, ale s našimi odrodami, ktoré sa nikde inde vo svete nenachádzajú,“ vysvetlil Kecskés.

Budúcnosť slovenského vinárstva

Za úspechom slovenských vín stojí nielen príroda, ale predovšetkým odhodlaní vinári. Tí spájajú tradície s inováciami a neboja sa experimentovať s novošľachtencami. Práve tieto originálne odrody v kombinácii s modernými prístupmi vytvárajú vína, ktoré majú jedinečný príbeh.

Záver: Víno s podpisom Slovenska

Slovenské ružové vína a novošľachtence sú viac než len nápoj – sú príbehom o poctivej práci, vášni a láske k vinárstvu. Ukazujú, že Slovensko má svetu čo ponúknuť a že jeho vína si zaslúžia byť na popredných miestach svetovej scény. Úspechy ako zlatá medaila pre ružové víno St. Laurent Rosé z Pivnica Čebovce na Vinalies Internationalies 2024 sú dôkazom, že naša krajina má všetky predpoklady hrdo niesť titul krajiny ružových vín.

TOP 3 zaujímavosti o víne:

1. V stredovekej Európe sa často pilo víno namiesto vody, pretože bolo bezpečnejšie – fermentačný proces zabíjal baktérie, ktoré sa v bežnej vode vyskytovali. Aj preto dostávali v miernom množstve víno aj deti a chorí ako „liečivý nápoj.“
2. V starovekom Ríme mohli vojaci dostávať víno ako súčasť výplaty. Legionári mali denne pridelenú dávku vína, pretože bolo považované za základný zdroj hydratácie a energie. Rímski vojaci tak často pili viac vína než vody, pretože verili, že im dodáva silu do boja!
3. V stredovekých kráľovských dvoroch mal panovník vždy oficiálneho ochutnávača vína, ktorý musel nápoj ochutnať pred tým, ako ho vypil kráľ. Dôvod? Strach z otravy! Niektorí vládcovia boli takí paranoidní, že si víno miesili so striebrom alebo perlami, pretože verili, že ich ochránia pred jedom.