Silvestrovská kapustnica
Suroviny:
1 kg kapusta kvasená
1 ks menšia cibuľa
20 g paprika červená mletá
2 strúčiky cesnaku
15 g sušených dubákov
200 g bravčové rebrá údené
2 ks bobkový list
200 g zemiaky
1 ks klobása
Postup:
Pripravíme si cibuľovo– paprikový základ, zalejeme vývarom alebo vodou, do hrnca vložíme údené rebrá, pridáme koreniny a spolu varíme.
Po uvarení kosti vyberieme, vložíme kapustu, obraté mäso a klobásu, sušené hríby ktoré sme vopred namočili do studenej vody. Varíme ešte asi hodinku.
Polievku môžeme zahustiť nastrúhaným zemiakom.
Kuchyňa
