Silvestrovská kapustnica

Potrebujeme:

25 dkg kyslej kapusty,
1 l jušky (šťava z kyslej kapusty),
25-30 dkg domácej klobásky,
1 cibuľa,
1 dkg sušených húb,
lyžica hladkej múky,
2 lyžice bravčovej masti alebo 3 lyžice oleja,
5 ks sušených sliviek,
2 dl kyslej šľahačkovej smotany,
2-3 strúčky cesnaku,
mleté čierne korenie,
mletá sladká paprika,
bobkový list,
2-3 zrnka borievky,
lyžička rasce,
nastrúhaný muškátový orech,
soľ

Ako na to:
Jušku s nasekanou kapustou, na drobno nasekanou cibuľou, sušenými hubami a na kolieska nakrájanou klobásou dáme variť. Po zmäknuti zapražíme paprikovou zápražkou. Pridáme v samostatnej nádobe uvarené sušené slivky s ostatným korením a borievkou. Ešte raz spolu prevaríme. Do horúcej naservírovanej polievky pridáme 1-2 lyžice šľahačkovej smotany podľa chuti. Do silvestrovskej kapustnice pridáme ešte Cayensku papriku (ak nemáme, môžeme ju nahradiť aj s feferonkami podľa chuti).