Šalát s kozím syrom

rukola 100 g
šalát polníček 100 g
veľká cibuľa 1 kus
žltá paprika 1 kus
čerstvý kozí syr 80 g
maslo 50 g
hnedý cukor 15 g
červený vínny ocot 25 ml
extra panenský olivový olej
morská soľ
mleté korenie

1. Cibuľu nakrájajte na tenšie plátky a orestujte ju na masle cca 10 min. Pridajte cukor a pár kvapiek vínneho octu, miešajte, pokiaľ cukor neskaramelizuje asi 5 min. Hotové preložte do misky.

2.Do väčšej misy dajte umytú rukolu, polníček, nakrájanú papriku, pár kvapiek octu a oleja. Pridajte cibuľu a rozdrobený kozí syr, dochuťte soľou a mletým korením.

3. Servírujte s opečenou bagetou alebo s grilovaným mäsom.