RYŽA NA TRIKRÁT
Taliani varia ryžu takto: ryžu preperú a dajú do studenej vody variť. Keď sú zrnka makké, ryžu scedia, polejú rozpusteným maslom a zamiešajú do nej dusený hrášok.
Slovenský spôsob: obarenú ryžu dávame do tuku, v ktorom sme nechali speniť nadrobno posekanú cibuľu a zelenú papriku.
Japonci: varia ryžu tak ako my, len ju prepierajú vo viacerých vodách - najmenej siedmich - a potom ju dôkladne pretrú medzi dlaňami. Zalejú vodou, nechajú zovrieť a varia, kým nie je celkom suchá.
Kuchyňa
