Rezne zo zeleniny

Potrebujeme:

250 g kelu,

250 g karfiolu,

200 g mrkvy,

100 g kalerábu,

2-3 vajcia,

trochu strúhanky,

soľ,

mleté čierne korenie,

muškátový oriešok,

strúhanku a vajce na obaľovanie,

olej,

petržlenovú vňať.

Postup:

V osolenej vode uvaríme zeleninu a necháme odkvapkať.
Potom ju posekáme, pridáme soľ, korenie, muškátový oriešok, strúhanku na zahustenie, posekanú petržlenovú vňať. Zmes premiešame a tvarujeme ploché rezne.
Obalíme ich vo vajíčkach a v strúhanke. Vysmažíme do zlatista v rozpálenom oleji. Podávame so zemiakovou kašou.