Rajčiaková polievka so syrom
Potrebujeme:
600 g rajčiakov, 30 g masla, 6 dl kuracieho vývaru, 30 g hladkej múky, polievkové rezance, 8 lyžíc strúhaného syra, korenie, soľ.
Rajčiaky nakrájame na kúsky a zalejeme vývarom. Udusíme ich do mäkka, potom prepasírujeme. Z masla a hladkej múky si pripravíme svetlú zápražku, ktorú zriedime vývarom a dobre povaríme. Potom pridáme prelisované rajčiaky, ochutíme ich soľou a korením a opäť krátko povaríme. Vlasové rezance uvaríme osobitne v osolenej vode, scedíme ich a vložíme do uvarenej polievky. Syr servírujeme osobitne v miske.
Kuchyňa
