Quiche so syrom Gerlach a orechmi

10 porcií, príprava 20 minút

4 plátky syra Liptov Gerlach (nadrobno pokrájané)
1 vajce
60 g nahrubo nasekaných orechov
20 g rukolových lístkov
160 ml kyslej smotany
1ČL čili pasty
½ cibule
1 strúčik
cesnaku
tymián
1 lístkové cesto zvinuté na papieri
štipka muškátového kvetu
1PL oleja

Cesto rozvinieme, povykrajujeme krúžky s priemerom 10 cm a povkladáme ich do papierových formičiek. Cibuľu, cesnak a tymián krátko opečieme na oleji, osolíme a okoreníme, pridáme rukolu, smotanu, orechy a ostatné prísady. Naplníme formičky a pečieme do zlatista.