Poznáte populárnu koncepciu LOW FAT?

Rozhodli ste sa presedlať na zdravý životný štýl? V tom prípade sa nevyhnete koncepcii LOW FAT. Stratégia LOW FAT je založená na obmedzení konzumácie jedál obsahujúcich tuk resp. uprednostňuje jedlá s nízkym obsahom tuku.

LOW FAT nie je len o nakupovaní zdravých jedál. Určite sa vám neraz v živote podaril kulinársky kúsok, keď ste zdravé a minimálne kalorické potraviny spôsobom prípravy premenili na kalorickú bombu. Preto metóda LOW FAT kladie primeranú pozornosť príprave jedál.

Otázka znie, ako pripravovať jedlá v súlade so zásadou koncepcie LOW FAT? Ponúkame vám zopár overených tipov prípravy jedál s nízkym obsahom tuku:

Zaobstarajte si parný hrniec. Jedlo pripravíte maximálne jednoducho, rýchlo a najmä chutne. Zachová si svoju prirodzenú vôňu a charakteristickú chuť. V parnom hrnci pripravíte rôzne druhy zeleniny a rýb. Z hľadiska výživy je dôležitá skutočnosť, že jedlo pripravované v pare stráca minimum výživných látok.
Pomerne šetrným spôsobom prípravy pokrmov je varenie. Proti tejto metóde nepridávame do jedla zbytočné tuky. Nevýhodou je pomerne veľká nutričná strata.
Pri opekaní a dusení je dôležité dodržať niekoľko dôležitých zásad. Ak opekáte a dusíte mäso, môžete to skúsiť bez tuku. V prípade použitia napríklad olivového alebo repkového oleja, snažte sa mäso prebytočného tuku zbaviť odkvapkaním alebo vysušením papierovým obrúskom. Využívajte služby teflónových hrncov a panvíc.
Pri grilovaní využívajte malé množstvá tuku a kvalitné druhy dreveného uhlia. Namiesto grilovaného bravčového mäsa uprednostnite ryby s bohatou prílohou v podobe pestrej zeleniny.
Jedlám smaženým na oleji dajte definitívne zbohom. V horúcom a prepečenom oleji sa vytvárajú škodlivé látky, ktoré sú súčasťou konzumovaných jedál.
Naučte sa odstraňovať tukové časti mäsa – koža s kuraťa, mastné časti z bravčového mäsa a podobne. Uprednostňujte chudé hovädzie mäso a kuracie prsia bez kože.
Mliečne výrobky sú dôležitou súčasťou zdravého životného štýlu. Preferujte tie, ktoré majú znížený obsah kalórií. Majonézu nahraďte bielym jogurtom, plnotučné mlieko nízkotučným. Smotanové jogurty vymeňte za acidofilné mlieka a kefíry.
Ak sa neviete vzdať oleja, siahnite po kvalitnom repkovom alebo olivovom oleji.
Milujete klobásy, párky a špekáčiky? Bravčové výrobky nahraďte kuracími alebo morčacími.
Ak jete veľa mäsa, postupne ho nahraďte jedlami z rýb a zeleniny.
Jedlo dochucujte prírodnými bylinkami, ktoré mu dodajú lákavú chuť a mámivú vôňu.