Potraviny, za ktoré sa vám zrak poďakuje

Spájate zdravý zrak s konzumáciou mrkvy? Nie ste ďaleko od pravdy. V skutočnosti však existuje oveľa viac potravín, ktoré vám zabezpečia zdravý zrak do neskorej staroby. Dokonca, sú ešte účinnejšie ako mrkva.

Vedci spájajú zdravý zrak s ANTIOXIDANTOM, ktorý nesie názov LUTEÍN
LUTEÍN je zaraďovaný do kategórie silných ANTIOXIDANTOV, ktorý disponuje skvelou schopnosťou ochraňovať ľudský zrak. Ako reprezentant skupiny ANTIOXIDANTOV znižuje riziko kardiovaskulárnych ochorení a chráni pred rakovinou. Nachádza sa vo viacerých druhoch zeleniny – keli, špenáte, rukole, žeruche i vaječnom žĺtku.
Zdravý zrak sa nezaobíde bez dávok vitamínov A, C a E. Sú zárukou zdravého zraku do staroby. Dôležitú úlohu pri ochrane očných ciev zohrávajú omega-3 nenasýtené mastné kyseliny, ktoré sú napríklad v lososovi alebo sardinkách.

Top 4 rebríček zeleniny pre zdravé oči

1. Mrkva
Sympatická oranžová farba a mierne sladká chuť sa podieľajú na tom, že mrkva patrí do kategórie obľúbených zeleninových pochúťok. Mrkva je bohatá na VITAMÍN A, FENOLY A LIGNANY. Je vhodným zdrojom vlákniny a obsahuje minimum tuku. BETA-KAROTÉN zabraňuje vzniku šedého zákalu a makulárnej degenerácie, preto je mrkva považovaná za potravinu potrebnú pre zdravé oči. FALCARINOL, ktorý mrkva tiež obsahuje, spomaľuje rast nádorových buniek.

2. Paprika
Paprika, v tradičnej zelenej, žltej alebo červenej farbe, je známa obsahom BETA-KAROTÉNU a kyseliny askorbovej, teda vitamínu C. Pri kúpe papriky myslite na to, že žltá, oranžová a červená paprika je sladšia ako zelená. Je nenahraditeľnou súčasťou svetových kuchýň. Vitamíny A a C v paprike disponujú ANTIOXIDAČNÝMI účinkami, ktoré ničia voľné radikály a chránia zrak. Navyše je paprika zdrojom vitamínu B6.

3. Ružičkový kel
Člen skupiny kapustovitých, malého vzrastu s výraznou chuťou, vyšľachtený niekedy v 13. storočí, je zdrojom vitamínov určených pre zdravý zrak – PROVITAMÍNU A, KYSELINY LISTOVEJ a VITAMÍNU C. Okrem toho sa môže pochváliť pomerne kvalitným zastúpením draslíka.

4. Špenát
Deťmi nenávidený špenát je v skutočnosti pokladom pre ľudské oči. Obsahuje látky, ktoré sú pre oko podobným ochrancom, ako je pre pokožku kvalitný opaľovací krém. Disponuje bohatým zastúpením ANTIOXIDANTOV BETA-KAROTÉNU, VITAMÍNU C, LUTEÍNU a ZEAXANTÍNU. Ak ste stále neprekonali detskú nechuť, pridajte špenát do zeleninového šalátu.

MIMI