Plnené zemiaky

1 kg väčších zemiakov

250 gramov bryndze

2 menšie alebo jedna väčšia cibuľa

1vajce

20 dg oravskej slaniny

10 dg syr eidam

petržlenová vňať

Postup:

Zemiaky uvaríme v slanej vode. Uvarené zemiaky ošúpeme a opatrne s malou lyžičkou vydlabeme vnútro. Vydlabané vnútro zemiakov dáme do misy a premiešame s bryndzou.

Pokrájanú cibľku orestujeme na oleji a pridáme pokrájanú oravskú slaninku. Premiešame s masou bryndze a zemiakov. Osolíme a okoreníme podľa chuti, pridáme jedno vajce a petržlenovú vňať. So zarobenou masou naplníme zemiaky.

Naplnené zemiaky poukladáme na vymastený plech vedľa seba. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov, pred dopečením posypeme strúhaným syrom a pečieme ešte asi jednu minutu, kým sa syr na zemiakoch nezapečie. Upečené zemiaky podávame s rajčinovým šalátom alebo s uhorkami.