Placka s prekvapením

Potrebujeme:

1000 g hovädzieho zadného mäsa,

cibuľu,

čierne korenie,

soľ,

vegetu,

majoránku,

trochu horčice,

kečup,

masť,

mletú sladkú papriku.

Na tuku speníme cibuľku, na ktorú pridáme na kocky pokrájané mäso. Podusíme a pridáme papriku, trochu korenia i soli, vegetu a majoránku. Mäso dusíme a podlievame vodou. Keď je zmes hotová, naplníme ňou placky. Do každej naložíme primeranú časť omáčky (ak je riedka, zaprášime ju múkou), polejeme kečupom, prípadne aj tatárskou omáčkou a preložíme druhou plackou. Ak sú placky veľké, stačí ju preložiť. Podávame s kyslou kapustou.