PERKY

Potrebujeme:

2- 3 zemiaky uvarené v šupke
1/2 kg polohrubej múky
2 dl vlažnej vody
1 vajce
štipka soli

slivkový lekvár na plnenie

maslo na poliatie
mak, orechy alebo strúhanku na posýpku
práškový cukor

Postup:

Uvarené a vychladnuté zemiaky postrúhame na jemno (asi 2-3 PL), pridáme múku, vajce, vodu a soľ. Vypracujeme vláčne cesto, ktoré rozvaľkáme na hrúbku asi 0,5 cm.
S pohárikom vykrajujeme kolieska, na ktoré dáme malú lyžičku lekváru, preložíme na polovicu a vidličkou alebo prstami pevne spojíme okraje. Uvaríme v horúcej vode.
Na tanieri servírujeme posypané makom, orechami, práškovým cukrom a výdatne polejeme maslom.