Pečeň po zemplínsky
Spotreba: 600 g bravčovej pečene, 4 lyžice bravčovej masti, 1 väčšia cibuľa, 1 pár párkov, 1 kg zemiakov, 2 kyslé uhorky, 3-4 lyžice strúhaného syra, majoránka, rasca, mleté čierne korenie a soľ.
Postup: nadrobno nakrájanú cibuľu opražíme na masti, pridáme na rezance pokrájanú pečeň a posypeme ju mletým čiernym korením, rascou a majoránkou. Keď pečeň zmäkne, osolíme ju, pridáme na plátky nakrájané párky, uvarené zemiaky i na kocky pokrájané uhorky a dopražíme. Porcie na tanieroch posypeme strúhaným syrom.
Kuchyňa
