Paradajková omáčka
Potrebujeme:
600 g paradajok,
40 g hladkej múky,
olej,
cibuľu,
čierne korenie,
2 klinčeky,
bobkový list,
cukor.
Paradajky pokrájame a uvaríme do mäkka. Z oleja a múky pripravíme bledú zápražku, rozriedime ju vychladnutou šťavou z pretretých uvarených paradajok. Pridáme celú očistenú cibuľu, korenie, klinčeky, bobkový list a varíme asi 20 minút. Namiesto paradajok môžeme použiť paradajkový pretlak rozriedený s vodou. Nakoniec omáčku osolíme a prisladíme podľa chuti.
Kuchyňa
