Palacinky s letným ovocím

Pre 4 osoby budeme potrebovať:

0,5 litra mlieka,

2 vajcia a toľko polohrubej múky, aby vzniklo poloriedke palacinkové cestíčko.

Okrem toho po hrnčeku malín, pokrájaných broskýň, 1-2 malinové jogurty, maslo

Príprava:

Z mlieka, vajec a polohrubej múky vyšľaháme palacinkové cestíčko a necháme ho 2 hodiny odpočívať. Ak by sa nám po uplynutí tejto doby zdalo, že je hustejšie než treba, môžeme ho trochu zriediť minerálkou. Palacinky budú ešte jemnejšie.
Na panvici vždy rozpálime 1 lyžicu masla a postupne pečieme tenké palacinky, ktoré odkladáme do tepla.
Pred servírovaním zložíme palacinky na štvrtinky, ozdobíme malinami a pokrájanými broskyňami a nakoniec prelejeme malinovým jogurtom.