Ohnivé držky
Príprava: 45 minút Varenie: 180 minút 374
Prísady
1 kg predvarených hovädzích držiek
1 kg cibule
1 hlavička cesnaku
4 čerstvé alebo sušené feferónky
300 g oravskej slaniny
majoránka
mletá červená paprika
soľ
Postup
Nadrobno nakrájanú slaninu mierne osmažíme, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu. Počkáme, kým zosklovatie.
Potom ju posypeme červenou paprikou, zľahka orestujeme. podlejeme vodou, aby paprika nezhorkla a pridáme nakrájané držky.
Varíme približne 1 hod. a pred dovarením pridáme nakrájaný cesnak, majoránku a podľa potreby dosolíme.
Na záver dochutíme nakrájanými feferónkami. Ohnivé držky zajedáme čerstvým zemiakovým chlebom.
https://www.masodomov.sk/recept/ohnive-drzky
www.masodomov.sk
Kuchyňa
