Nalaďte sa na chuť Veľkej noci

Sviatky Veľkej noci sa už nezadržateľne blížia. A aj keď ich opäť strávime pod rúškom prísnych opatrení, radosť zo sviatočnej atmosféry by sme si nemali nechať pokaziť. Oslavovať a užívať si sviatočnú atmosféru predsa môžeme aj kruhu rodiny. Vy budete mať voľno v práci, deti budú mať oddych od online vyučovania, tak prečo tento voľný čas nevyužiť práve na spoločné aktivity? Začať môžete pečením, ktorým vaše chuťové poháriky naladíte na oslavy Veľkej noci. Do jednoduchých krokov pečenia zapojte aj vašich pomocníkov a potom si spoločne vychutnajte maškrty, ktoré ste pripravili. Skvelým tipom je napríklad tento Mrkvový cheesecake, ktorého lahodnú chuť si okamžite zamilujete!

Mrkvový cheesecake v pohárikoch

Potrebujeme:
na cesto

300 g nastrúhanej mrkvy
150 g trstinového cukru
180 g hladkej múky
2 vajcia
120 ml oleja
1 čl mletej škorice
1/2 čl prášku do pečiva
štipku soli

na krém

250 g jemného tvarohu
250 g krémové syra alebo mascarpone
asi 100 g práškového cukru (podľa chuti)
kôra z jedného alebo dvoch (chemicky neošetrených) pomarančov

Postup:
Najskôr si očistíme a najemno nastrúhame mrkvu. V mise vyšľaháme vajcia s cukrom, pridáme olej, pripravenú mrkvu a všetky sypké ingrediencie, ktoré zapracujeme už ručne. Vznikne nám hustejšie cesto, ktoré nalejeme do formy a dáme piecť na približne 35-40 minút do rúry vyhriatej na 180 stupňov.

Na krém iba vymiešame všetky ingrediencie a keď je cesto vychladnuté, rozmrvíme ho, na spodok pohárikov pridáme vrstvu krému, navrch ešte trochu omrviniek z cesta a necháme odležať v chladničke.

Zdroj: KIK