Mrkvová krémová polievka
300 g mrkvy,
3 stredné zemiaky,
1l vývaru z kocky,
200 ml smotany,
1 cibuľa,
olej
maslo
petržlenová vňať
Zemiaky a mrkvu nakrájame na malé kocky. V hrnci rozohrejeme olej a maslo a opražíme na ňom nadrobno nakrájanú cibuľu. Pridáme mrkvu so zemiakmi a orestujeme. Zeleninu zalejeme vývarom a asi 20 minut varíme do mäkka. Polievku rozmixujeme a znovu privedieme do varu. Podľa chuti ju dosolíme, okoreníme a zjemníme smotanou. Na koniec do mrkvového krému vmiešame čerstvú petržlenovú vňať.
Kuchyňa
