Mrežovník s figami a malinami
Cesto: 60 g mandli, 20 g sezamovych semiacok, 180 g praskoveho cukru, balicek vanilinoveho cukru, 300 g hrubej muky, 1/4 lyzicky skorice, 1/2 KL soli, 1/2 lyzice citronovej stavy, vajce, 180 g masla Na plnku: 3 figy, 300 g malin, 100 g cukru, 1/2 lyzice citronovej duziny, lyzicu masla, 3 lyzice skrobovej mucky a citronovu stavu podla chuti. Dalej potrebujeme maslo a muku na vysypanie plechu, vajecny bielok a 2 lyzice cukru na posypanie Maslo, cukor, muku, vajce, posekane mandle a ostatne suroviny na cesto dobre vymiesime. Dve tretiny cesta vyvalkame a dame na vymasteny, mukou vysypany plech a potrieme plnkou. Zo zvyseneho cesta usulame rovnomerne, ani hrube, ani tenke valceky, urobime z nich na plnku mriezku a potrieme bielkom. Kolac pecieme v stredne teplej rure. Plnku uvarime z umytych ocistenych malin, fig. Ovocie s cukrom rozvarime, pridame skrobovu mucku, rozmiesanu so 6 lyzicami vody a miesame, kym masa nezhustne. Potom do nej vmiesame citronovu duzinu a maslo. Hotovy vychladnuty kolac pokrajame, posypeme vanilinovym cukrom, ozdobime ovocim a podavame.
Kuchyňa
