Melónové čatní s paprikou

Náročnosť: 1 bábovka
Doba prípravy: asi 50 minút
Vystačí na: asi 8 pohárov à 350 ml

Prísady:
1 kg melóna Galia (nakrájaného na kocky)
600 g červenej papriky (nakrájanej na kocky)
300 g pomarančových filetiek (asi z 2 pomarančov)
200 g hrozienok
400 ml jablkového octu
600 ml 100 % pomarančového džúsu
1 balenie Želírovacieho cukru Super 3:1 Dr.Oetker
2 KL horčičného semienka
½ KL soli
½ KL čierneho korenia
1 zarovnaná KL pálivej papriky

Príprava:
1. Vo veľkom hrnci premiešame melón s paprikou. Pridáme filetky, hrozienka, ocot, džús a Super želírovací cukor. Dochutíme semienkom, soľou, korením a paprikou a za stáleho miešania privedieme do varu. Za stáleho miešania dôkladne povaríme minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Uzavrieme viečkami, poháre obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.