Levický rezeň

Potrebujeme:

400 g bravčového stehna,

500 g cibule,

500 g špekačkov,

100 g tuku,

200 g kečupu,

4 strúčiky cesnaku,

vajce,

soľ,

čierne a biele korenie,

strúhanku.

Mäso narežeme na rezne a okoreníme. Na doske posypanou strúhankou naklepeme rezne. Rozšľaháme vajce a posolíme. Rezne obalíme vo vajci a opečieme na tuku, vyberieme ich. Vo zvyšku oleja opražíme cibuľu (nakrájanú na kolieska), prelisovaný cesnak, kečup a špekačky (nakrájané na kolieska). Na zmes poukladáme rezne a podlejeme vodou. Dusíme do mäkka. Podávame s ryžou alebo so zemiakmi.