Kuracie krídelká v BBQ marináde

Suroviny

12 kuracích krídelok
1 lyžička soli
1 lyžička sušeného cesnaku
¼ lyžičky kajenského korenia
½ lyžičky cukru
½ lyžičky mletej papriky
Olej v spreji

Na marinádu

1 hrnček Otma barbecue omáčky
½ hrnčeka medu
1 lyžička kečupu
Šťava z limetky
½ lyžičky sušeného cesnaku
2 hrsti čerstvého koriandru

Na ozdobu

Sezamové semiačka
Čerstvý koriander
Nakrájaná limetka

Trúbu predhrejeme na 190 °C. Krídelká umyjeme a osušíme. Plech vyložíme papierom na pečenie a zľahka postriekame olejom v spreji.

V miske zmiešame soľ, sušený cesnak, kajenské korenie, cukor a mletú papriku. Premiešame a zmesou potrieme kuracie krídelká. Vyskladajte ich na pripravený plech a pečte 40 minút. Nezabudnite ich počas pečenia jedenkrát obrátiť.

Medzitým si pripravíme marinádu. Med ľahko prihrejte vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnke a primiešajte k nemu omáčku, kečup a šťavu z limetky. Potom prisypte sušený cesnak a 2 lyžičky nadrobno nasekaného koriandru a premiešajte.

Krídelká z oboch strán potrite marinádou a dajte na 5 minút dopiecť.

Podávajte s limetkou, posypané sezamom a ozdobené koriandrom. Ako príloha sa hodí opečená bagetka.