Kura na paprike

600 g kuracieho mäsa vykosteného

1 cibuľa

1- 2 zelené papriky

1 kyslá smotana

bujón

červená mletá paprika

čierne korenie

soľ

olej

maslo

Na panvici orestujeme na oleji a masle pokrájanú cibuľku a po chvíli pridáme aj zelenú papriku pokrájanú na malé rezančeky.
Pridáme pokrájané kuracie mäso. Ochutíme soľou, mletou paprikou a mletým korením. Podusíme a podlejeme vývarom.
Keď je mäso mäkké, zahustíme pokrm kelímkom kyslej smotany, v ktorej sme rozhabarkovali 1 lyžicu hladkej múky a mlieko. Ochutíme octom alebo šťavou z citróna.

Najlepšou prílohou sú domáce halušky, ale môže byť aj talianska cestovina.