Krevety s kukuričnou kašou: južanská špecialita z dielne Carltona McCoya

Carlton McCoy, známy svojou vášňou pre gastronómiu a inšpiratívnym prístupom k objavovaniu nových jedál, nás v šesťdielnom seriáli Putovanie za chuťami zavedie na nečakané miesta, od delty Mississippi až po rušné ulice Južnej Kórey. Počas svojej cesty sa stretáva s miestnymi šéfkuchármi, ktorí mu otvárajú dvere do sveta svojich tradičných receptov a zdieľajú s ním jedlá, ktoré sú v daných oblastiach srdcovou záležitosťou. Seriál odštartuje svoju premiéru 9. novembra o 15.00 na televíznej stanici TV Paprika.

Carlton McCoy, ktorého meno je synonymom pre vášeň k jedlu a kultúre, ponúka divákom jedinečný pohľad na to, ako jedlo dokáže prekračovať hranice a zbližovať ľudí. Tento cestovateľský pôžitkár nás pozýva na kulinársku cestu, ktorá spája jedinečné a autentické chute s kultúrnym dedičstvom navštívených regiónov. Či už ide o miestne komunity, alebo tradičné rodinné recepty, McCoy každé jedlo zobrazuje ako živý príbeh o ľuďoch, ktorí mu dávajú svoju dušu a vášeň. Počas svojej cesty sa stretáva s miestnymi šéfkuchármi, ktorí mu otvárajú dvere do sveta svojich tradičných receptov a zdieľajú s ním jedlá, ktoré sú v daných oblastiach srdcovou záležitosťou.

Putovanie za chuťami sveta

McCoyove cesty začínajú v delte Mississippi, kde skúma špecifiká americkej kuchyne s jej koreňmi v afroamerických komunitách. Ďalej sa vydáva do afrických dedín, kde sa stretáva s miestnymi šéfkuchármi a spoznáva ich tradičné techniky, ktoré sa odovzdávajú z generácie na generáciu. V Južnej Kórei nás zavedie do rušných uličiek plných stánkov s jedlom, kde objavuje chute exotických surovín a jedál, ktoré sú pre Kóreu tak typické. Každá epizóda je príležitosťou na spoznanie nových chutí, tradícií a miestnych zvyklostí.

Jedným z jedál, ktoré McCoy prezentuje vo svojej sérii, je klasické južanské jedlo Krevety s kukuričnou kašou. Toto jedlo reprezentuje autentickú chuť amerického juhu a prináša kombináciu jemne opečených kreviet s bohatou, krémovou textúrou kukuričnej kaše. Tu je recept, ktorý si môžete pripraviť aj vy doma:

Recept na Krevety s kukuričnou kašou: ochutnajte južanskú špecialitu z dielne Carltona McCoya

Suroviny:

1. čerstvých kreviet, ošúpaných a očistených; 1 šálka kukuričnej kaše (instantnej alebo tradičnej); 2 šálky mlieka; 2 šálky vody; 1 lyžica masla; 1 strúčik cesnaku, nasekaný; 1/2 šálky nastrúhaného syra čedar; 1 lyžica olivového oleja; soľ a čierne korenie podľa chuti; 1 lyžička citrónovej šťavy

Postup:

Príprava kukuričnej kaše: Zmiešajte vodu a mlieko, priveďte do varu, pridajte kukuričnú kašu a za občasného miešania varte do krémovej konzistencie (asi 10 minút pri instantnej kaši). Primiešajte maslo a syr, osoľte podľa chuti.

Príprava kreviet: V panvici zohrejte olivový olej, pridajte cesnak a orestujte do zlatista. Pridajte krevety, dochuťte soľou a korením a opekajte do ružova (3-4 minúty). Na záver pokvapkajte citrónovou šťavou.

Servírovanie: Na tanier dajte vrstvu krémovej kaše, na ňu krevety a ozdobte nasekanou petržlenovou vňaťou.

Seriál Putovanie za chuťami predstavuje ideálnu príležitosť pre všetkých milovníkov jedla a cestovania. Či už ste vášnivý kuchár, alebo len nadšenec hľadajúci inšpiráciu, Carlton McCoy vás prevedie svetom, kde každá kultúra rozpráva svoj príbeh na tanieri. Pripojte sa k nemu na svoju gastronomickú cestu už 9. novembra o 15.00 na TV Paprika.