Krémová jarná polievka

Suroviny: 2 PL olej

1 cibuľka

3 mrkvy

1 cuketa alebo tekvica

4 zemiaky

soľ

smotana na varenie

Postup:

Cibuľku nakrájame nadrobno, osmažíme do sklovita. Mrkvu, cuketu a zemiaky nakrájame nadrobno a dáme na cibuľku. Dochutíme soľou. Zalejeme horúcou vodou a necháme uvariť do mäkka. Všetko spolu zmixujeme ponorným mixérom. Na záver vlejeme smotanu na varenie a necháme jemne prevrieť. Podávame s drobnou petržlenovou vňaťou uprostred.