Kôprová omáčka

Potrebujeme:
chudé hovädzie mäso alebo bravčovú panenku
1 sladkú smotanu
mrkvu
petržlen
zeler
cibuľu
soľ
korenie
bobkový list
kôpor
ocot alebo citrónovú šťavu

Postup:
Mäso dáme variť spolu s koreňovou zeleninou, cibuľou a koreninami. Nevaríme vo veľkom množstve vody, aby omáčka nebola riedka. Keď je mäso mäkké, vyberieme ho, bobkový list vyhodíme a ostatné ingrediencie rozmixujeme ponorným mixérom. Zahustíme smotanou rozhabarkovanou s hladkou múkou. Podľa potreby ešte domixujeme a riedime mliekom. Dochutíme octom a nadrobno rozsekaným kôprom - množstvo kôpru podľa chuti.

Podávame s mäsom, varenými zemiakmi, knedľou.