Kokosové mlieko a kokosový olej?

Kokosové mlieko je získavané z kokosových orechov, ktoré rastú na palme vysokej do 30 metrov. Kokosové palmy sú stromy rastúce v subtropických a tropických končinách Zeme.

Kokosové mlieko je jednou z tekutín pochádzajúcich z plodov kokosovej palmy. Okrem toho sú kokosové orechy zdrojom kokosového krému a vody. Ako je to z kalóriami? Z energetického hľadiska má najväčší obsah kalórií kokosový krém, najmenej kokosová voda. Kokosové mlieko sa nachádza niekde uprostred. Kokosová múčka vzniká sušením a mletím kokosového orecha.

Kde sa kokosové mlieko využíva a čo obsahuje?

Kokosové mlieko je známe využitím v indickej a ázijskej kuchyni. Používa sa na prípravu chutných dezertov. Výnimkou nie je ani použitie pri varení pikantných jedál. Známe je využitie kokosového mlieka v kozmetike. Vo svojej domovine je kokosové mlieko využívané ako náhrada kravského mlieka.

Kokosové mlieko je kalorické, ale z hľadiska výživy má niekoľko pozitív. Vysoká energetická hodnota vychádza z bohatého množstva nasýtených tukov. Nasýtené tuky sú z pohľadu výživy nevhodné, pretože spôsobujú ochorenia srdcového systému a ďalšie zdravotné ťažkosti. Na druhej strane výskumy upozorňujú na fakt, že polovica tuku v kokosovom mlieku je zastúpená kyselinou laurovou.Kyselina laurová posilňuje imunitný systém. Jej služby oceníte pri herpesoch alebo nachladnutí. Vyzdvihované sú jej antibakteriálne, antimykotické a antivírusové vlastnosti. Zaujímavosťou je, že nasýtené tuky kokosového mlieka sa využívajú na liečbu niektorých chorôb – cystická fibróza, detská epilepsia a pod.

Pre objektívny pohľad na kokosové mlieko treba pripomenúť pozitívny obsah omega 3 nenasýtených mastných kyselín. Kladnou stránkou kokosového mlieka je obsah vitamínov B1, niacínu, kyseliny listovej, vitamínu C a E. Významnejší podiel majú v kokosovom mlieku draslík, fosfor, kyselina pantoténová, sodík, jód, železo, vápnik, horčík a selén. Kokosové mlieko je zdrojom vlákniny. Zdravé kosti a zuby má na starosti vápnik. Horčík znižuje krvný tlak. Železo je hlavným prostriedkom pri liečení anémie. Pozitívom je, že kokos neobsahuje lepok.

Využitie kokosového oleja

Kokosový olej sa využíva predovšetkým ako masážny olej. Krásne vonia, hydratuje pokožku, odstraňuje toxické látky, zabraňuje starnutiu a má hojivé účinky. Predmetom diskusií je pôsobenie na kosti. Podľa niektorých názorov pomáha konzumácia kokosového oleja organizmu vstrebávať minerálne látky – najmä vápnik a horčík. Vďaka tomu nedochádza k vzniku osteoporózy a rozličných problémov s kosťami. Pri pociťovaní stresu naneste malú vrstvu kokosového oleja na čelo. Jemná vôňa spoločne s masážou stres redukuje. Poprípade navštívte profesionálneho maséra a oboznámte ho so svojím želaním, ktorým je použitie kokosového oleja.

Kokosový olej a krása

Kokosový olej má bohaté využitie v kozmetike. Je bojovníkom proti vráskam. Vlasom dodáva lesk a pokožku hlavy zbavuje lupín. Je vhodný ako podporná liečba pri lupienke a rôznych ekzémoch. Jeho služby využijete aj pri spálenej pokožke.

MIMI
Foto: flickr/SingChan (Creative Commons license)