Kapustová polievka s údeninou
Potrebujeme: 200 g kyslej kapusty, 200 g údeného rebierka, 100 g debrecínskeho párku, 20 g údenej prerastenej slaniny, 1 veľká cibuľa, 1 dl kyslej smotany, 1 lyžica múky, mletá červená paprika, rasca, strúčik cesnaku, soľ. Ako na to: Kyslú kapustu varíme s údeným rebierkom, pokrájanou cibuľou, cesnakom a rascou. Keď je mäso uvarené, vyberieme ho. Slaninu pokrájame na kocky, párok na kolieska a opražíme ich, pridáme papriku, v smotane rozhabarkujeme múku a prilejeme do polievky. Vložíme údené mäso a necháme znovu povariť. Prípadne ešte dosolíme.
Kuchyňa
