Jablkové mafiny bez cukru
Suroviny:
- 1 ¾ šálky celozrnnej špaldovej múky
- 1 ½ čajovej lyžičky prášku do pečiva
- ½ čajovej lyžičky sódy bikarbóny
- 1 čajová lyžička mletej škorice
- 1 šálka strúhaných jabĺk
- 1 šálka jablka nakrájaného na kocky
- 1/3 šálky oleja
- ½ šálky hrozienok
- 2 vajíčka
- ½ šálky gréckeho jogurtu
- ½ šálky jablkového pyré
- 1 čajová lyžička vanilkové extraktu
Postup:
V jednej miske zmiešajte múku, prášok do pečiva, sódu a škoricu. Premiešajte. Pridajte nastrúhané a nakrájané jablká, olej, vajíčka, jogurt, jablkové pyré, hrozienka a vanilku. Všetko dôkladne rozmiešajte. Cestom naplňte košíčky na muffiny a pečte dozlatista pri teplote 180 stupňov Celzia.
Kuchyňa
