Jablčný ocot
1 kg neošúpaných jabĺk postrúhame na strúhadle z umelej hmoty. Dáme do väčšieho skleného pohára a zalejeme litrom prevarenej ale vychladnutej vody. Zakryjeme gázou. Necháme kvasiť 10dní.
Potom prevaríme 2 l vody a vychladnutú nalejeme do kvasu. Necháme kvasiť ďalších 20 dní. Potom precedíme cez ľanové plátno.
Kuchyňa
