Hubová polievka na kyslo
Potrebujeme:
500 g čerstvých húb,
150 g zemiakov,
60 g masla,
40 g hladkej múky,
soľ,
bobkový list,
citrónovú šťavu,
2 dl smotany,
5 g kôpru
Postup:
Očistené čerstvé huby umyjeme, pokrájame na tenšie plátky, zalejeme trochou vody a uvaríme. Potom pridáme na kocky pokrájané zemiaky, osolíme a pred dovarením pridáme bobkový list. Polievku zahustíme bešamelom z masla a múky a pridáme smotanu. Podľa potreby dochutíme citrónovou šťavou a pred servírovaním posypeme nadrobno posekanou kôprovou vňaťou.
Kuchyňa
