Hovädzia polievka so šampiňónmi
Potrebujeme: 600 g hovädzieho mäsa, 5 lyžíc oleja, 4 stonky zeleru, 4 mrkvy, 80 g šampiňónov, 2 cibule, 2 strúčiky cesnaku, trocha mletej rasce, trocha nového korenia, 500 ml vývaru, 1 lyžica tymianu, 1 lyžica nasekanej petržlenovej vňate, soľ, mleté čierne korenie Ako na to: Zeler a mrkvu nakrájame na väčšie kúsky, šampiňóny na kolieska, cibuľu a cesnak nadrobno. Na oleji opečieme menšie kúsky mäsa, vyberieme a na výpeku opečieme cibuľu. Pridáme mrkvu, zeler, koreniny, bylinky, cesnak, pridáme aj mäso a zalejeme vývarom. Varíme asi 1,5 hodiny. Na oleji opražíme šampiňóny a pred dokončením pridáme do polievky. Osolíme, okoreníme a posypeme petržlenovou vňaťou.
Kuchyňa
