Hlivový guláš so zázvorom
Potrebujeme:
700 dkg hlivy
2 veľké cibule
2 paradajky
1 paprika
100 g čerstvého zázvoru
2 PL paradajkového pretlaku
1/2 l zeleninového vývaru
0,2 dl bieleho vína
olej, soľ, mletá paprika, mleté korenie
Na tuku orestujeme nakrájané cibule. Pridáme hlivu nakrájanú na väčšie kúsky. Zaprášime mletou paprikou, podlejeme vínom. Restujeme 2 - 3 minúty, pridáme pretlak a zalejeme vývarom. Povaríme asi 7 minút a pridáme pokrájané paradajky, papriku a postrúhaný zázvor. Môžeme dochutiť vňaťou z petržlena alebo pažítkou.
Podávame napr. so zemiakovými lokšami.
Kuchyňa
