Fazuľový guláš vegetariánsky
250 g fazule
1 cibuľa
3 mrkvy
2 petržleny
1/2 zeleru
zelerová a petržlenová vňať
4 zemiaky
olej
soľ, vegeta, celé čierne korenie
majorán
2-3 strúčky cesnaku
1 KL hladkej múky
mletá červená paprika
Fazuľu namočíme deň vopred. Na druhý deň ju uvaríme iba vo vode takmer domäkka.
V hrnci opražíme na oleji nadrobno nakrájanú cibuľku a pridáme na kocky nakrájanú koreňovú zeleninu a zemiaky. Podusíme a zaprášime paprikou a hl. múkou. Všetko zalejeme vodou, v ktorej sa varila fazuľa a pridáme aj všetku fazuľu a vňate. Uvaríme domäkka, dochutíme roztlačeným cesnakom, majoránom, soľou, vegetou.
Kuchyňa
