Fazuľová polievka s rezancami

200 g fazule, mrkva, petrzlen, ½ zeleru, 50 g masti, 10 g hladkej muky, cibula, mlete cierne korenie, mleta cervena sladka paprika, sol

Rezance: ½ vajca, 100 g hrubej muky

Fazulu preberieme, umyjeme a aspon 24 hodin nechame namocenu vo vode, aby napucala. V tej istej vode ju uvarime. Ked je polomakka, pridame ocistenu korenovu zeleninu, pokrajanu na kocky, uvarime, pred dokoncenim prilejeme riedku zaprazku a este trochu povarime. Zaprazku pripravime tak, ze na masti oprazime hladku muku, potom pridame cibulu pokrajanu nadrobno a zamiesame do nej papriku

Rezance: Z vajca, muky a vody zamiesime cesto, ktore vyvalkame a pokrajame na siroke rezance. Rezance uvarime v posolenej vode.