FAREBNÁ POLIEVKA Z POHÁNKY
Potrebujeme:
50 g pohánky,
lyžicu olivového oleja,
100 g mrkvy,
stredný pór,
posekanú petržlenovú alebo zelerovú vňať,
soľ.
Suchú pohánku pomelieme v mixéri na krupicu, ktorú ľahko opražíme v hrnci na lyžičke oleja. Prelejeme litrom vody a uvedieme do varu. Do vriacej polievky pridáme nahrubo nastrúhanú očistenú mrkvu a na rezance pokrájaný pór a na miernom ohni povaríme asi 5 minút. Prikryté dusíme ešte asi 10 minút. Napokon jemne dochutíme a pridáme zelenú zeleninovú vňať.
Pohánka obsahuje najmä železo a fosfor, vitamíny skupiny B a lecitín - všetko veľmi potrebné najmä pre detský organizmus.
Kuchyňa
