Dyňová polievka krémová
Potrebujeme:
1 dyňa
zeleninový vývar
1 cibuľa
3 strúčiky cesnaku
olivový olej
200 ml - smotany na šľahanie
soľ, čierne korenie
štipku muškátového oriešku
tekvicové semiačka
tekvicový olej
Postup:
Cibuľu nakrájame na drobno, očistený cesnak nakrájame na tenké plátky, dyňu nakrájame na kocky
Cibuľu s cesnakom opražíme na olivovom oleji,
pridáme na kocky nakrájanú dyňu, zalejeme zeleninovým vývarom - tak aby hladina vývaru pokryla dyňu.
Uvaríme domäkka. Zmes rozmixujeme ponorným mixérom a dochutíme soľou, korením a muškátovým orieškom.
Do zmesi zamiešame smotanu a necháme prejsť varom. Podávame s opraženými tekvicovými semiačkami, pokvapkáme olejom z tekvicových semiačok
Kuchyňa
