Dusená ryba s hubovou omáčkou

Potrebujeme:

600 g ryby,
maslo,
soľ,
2 dl kyslej smotany,
10 dkg pokrájaných šampiňónov,
1 malá cibuľka,
petržlenovú vňať,
citrón

Postup:

Rybu osolíme a pokvapkáme citrónom. Na panvici roztopíme maslo, vložíme rybu, prikryjeme a dusíme asi 5 minút. Dusené ryby vyberieme a udržíme v teple.
Do výpeku vložíme pokrájanú cibuľu, hríby, dochutíme koreninami a dusíme do mäkka. Nakoniec prilejeme kyslú smotanu, prevaríme a pridáme petržlenovú vňať.
Rybu na tanieri polejeme smotanovou omáčkou.