Domáci chlieb
1 kg hladkej múky
1 kocka droždia
0,4 l vlažnej vody
3 malé uvarené zemiaky
3 lyžičky soli
3 lyžice octu
1 lyžica rasce
1 lyžica cukru
Z droždia, vody a cukru si pripravíme kvások. Preosiatu múku zmiešame s ostatnými prísadami, pretlačenými zemiakmi, pridáme kvások a dobre spracujeme. Necháme vykysnúť 30 minút. Potom cesto ešte trikrát prekladáme na pracovnej doske, vždy v 15 minútových intervaloch. Z cesta urobíme bochník, potrieme ho vodou a vložíme do silne predhriatej rúry. Po 10 minútach teplotu zmiernime a pečieme 45 minút. Po upečení chlebík potrieme vodou a necháme vychladnúť. Chlebík krásne vonia a ešte lepšie chutí.
Kuchyňa
