Čokoládová roláda s mascarpone krémom a malinami
Potrebujeme:
Cesto:
- 6 vajíčok
- 120g práškového cukru
- 120g hladkej múky
- 2 PL kakaa
Plnka:
- 250g mascarpone
- 250 ml sladká smotana aspoň 33%
- 1-2 PL lyžice práškového cukru
- mrazené alebo čerstvé maliny (množstvo podľa chuti)
Postup:
Oddelíme žĺtky od bielkov. Vyšľaháme tuhý sneh z bielkov. Zašľaháme doň práškový cukor. Postupne pridávame po jednom žĺtky. Nakoniec ručne vmiešame preosiate kakao a hladkú múku.
Rúru si predhrejeme na 170°C. Ceso vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie. Rovnomerne uhladíme a pečieme vo vyhriatej rúre cca 10 minút.
Po upečení roládu zrolujeme aj s papierom a necháme vychladnúť.
Na krém si vyšľaháme smotanu na šľahačku, pridáme mascarpone a podľa chuti osladíme.
Krém rovnomerne nanesieme na vychladnuté cesto a na vrch poukladáme maliny. Zrolujeme a dáme stuhnúť do chladničky.
Dobrú chuť!
Inšpirovať sa môžete aj týmto receptom:
Kuchyňa
